Wir alle sind betroffen:
Die Mikronährstoff-Räuber sind überall
Die Realität sieht aber leider anders aus – laut dem aktuellen Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen in allen Bevölkerungsgruppen nicht ausreichend und teilweise sogar sehr kritisch. Dauermedikamente, Kochen oder Braten von Gemüse und die übliche Lagerzeit von Obst und Gemüse sind hochrangige Vitaminräuber unserer Nahrung. Erhöhte Stressbelastungen oder ungünstige Ernährungsfaktoren können auch Dysbalancen im körpereigenen Gehalt der Vitamine, Spurenelemente, Darmbakterien oder Schadstoffbelastungen auslösen. Die Folgen: Müdigkeit, Leistungsschwäche oder häufige Infekte schwächen das Wohlbefinden spürbar.
Bei sogenannten Zivilisationskrankheiten stellen sich oftmals über Jahre aufbauende Ungleichgewichte im komplizierten biologischen System ein, so dass viele Menschen mangelversorgt sind.
Wer oder was hat Schuld daran?
Welche Faktoren können sich
auf den Mikronährstoffhaushalt auswirken?
Neben veränderten, krankmachenden Ernährungsgewohnheiten zählen mittlerweile auch eine zwangsläufig vermehrte Zunahme von Umweltschadstoffen, Stress und Leistungsdruck zu den Mikronährstoff-Räubern in unserem Körper. Zu den krankmachenden Ernährungsgewohnheiten zählt die Tatsache, dass einerseits Menschen sich die Energie liefernden Makronährstoffe (Kohlehydrate, Fette, Eiweiße) viel zu hoch kalorisch zuführen, während sie sich andererseits zu wenig mit Mikronährstoffen ernähren.
- Infraschall
- elektromagnetische Felder
(Mobilfunkt, WLAN, Stromleitungen)
- Pestizide
- Insektizide
- Hormone
- Antibiotika …
- zu wenig Obst und Gemüse
- zu viel energieliefernde Makronährstoffe
(Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße)
- Leistungsdruck
- Dauereinname von Medikamenten
- Auswaschung von Mineralien im Boden
Dr. med. Bodo Kuklinski
Bei uns können Sie sich Ihren Zellstoffwechsel mit dem körpereigenen Gehalt aller Vitamine, Spurenelemente, der Säure-Basenbalance, den Darmbakterien und Schadstoffbelastungen testen lassen.
Welchen Sinn hat eine vorbeugende
Einnahme von Mikronährstoffen?
Obst und Gemüse enthalten viele Mikronährstoffe − aber nur im frisch geernteten Zustand. Durch Transport, Lagerung, Konservierung und Kochen werden viele dieser wertvollen Mikronährstoffe zerstört. Ein Kopfsalat kann z.B. innerhalb von 3 Tagen bis zu 60% Vitamin C verlieren, Spinat bis zu 56% (siehe Grafik). Selbst wenn Sie täglich viel Obst, Gemüse und Salat essen, kann ein chronischer Vitalstoffmangel entstehen. Eine ausreichende Mikronährstoffversorgung ist eine entscheidende Basis für Gesundheit und Leistungsfähigkeit!
Der offene Salat und das zerkleinerte Gemüse verlieren durch Kontakt mit Licht und Sauerstoff rund 30% empfindlicher Vitamine pro Stunde. Laut der amerikanischen Agrarbehörde enthalten viele Nahrungsmittel nur noch 40% der Menge an Mineralstoffen, die noch vor 30 Jahren gemessen wurde.
- bei Vitamin E: 50-60%
- Kochen oder Braten von Gemüse bei Vitamin D: 80-90%
- bei Folsäure: bis zu 90% (besonders relevant für Frauen mit Kinderwunsch)
degenerativer Abbau
Der eigentliche Beginn einer sogenannten Alterskrankheit liegt meist schon Jahrzehnte zurück, bevor sich ihre ersten Symptome bemerkbar machen. Inzwischen gilt als gesichert, dass der degenerative Abbau, der in die Erkrankung mündet, von Ernährungsfaktoren begünstigt wird. Es ist der Mangel an bestimmten Mikronährstoffen, der die antioxidativen Abwehrmechanismen, Enzymaktivitäten und den Zellstoffwechsel verlangsamen oder sogar blockieren kann.
Ihre persönliche
Mikronährstoff-Bedarfsanalyse
Unsere Apothekerinnen haben eine zertifizierte Ausbildung im Fachgebiet Mikronährstoffmedizin absolviert. Sie können Ihnen entscheidende Ernährungstipps geben, wenn Sie den Fragebogen ausgefüllt zur Messung mitbringen.
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